久しぶりに納得のいく新しいレシピ！と料理にまつわる恥ずかしい思い。
先日から、減塩料理を研究している私・・・。 毎日、お塩と格闘している。 正直、キッチンで、あなたを減らすにはどうすればいいの・・・？ とお塩に訊いている有様である。 できるだけお醤油を減らし、ほかの調味料でなんとか・・・、などと工夫をしている。...
明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます。 今日も朝から指導ですが、18時には閉校にして、講師も生徒もちょっとは元旦をゆっくり過ごせるようにと考えました。 毎年、元旦にはちょっとだけ配慮してきたような気もしています。 冬期講習中は、もしも食材がなくなったら・・・、と思って、いつもたく...
愛しのチキンスープ
昨日久しぶりに、鶏肉のひき肉を使ったスープを作った。 この肉団子、私のオリジナルの味付けで、形は肉団子には程遠い。 ひき肉とニンニクとショウガと片栗粉とお醤油、酒、みりんをそれぞれ少々、胡麻油で香りをつけて、卵も入れて、練る。 練るなんてもんじゃない。 混ぜる。...
我らが誇る、国吉のりんご、だけではなく、今度は桃！！ー桃の買い出しに下見に行った私・・・。(笑)
ちょっと私が触ってしまったので、変な入れ方になっていますが、触るのもドキドキの可愛い桃。 実に愛らしい果物です。 実は、フェイスブックで、フェルメールの、『真珠の首飾りの少女』の格好をした、男性がいらして、私がこのユーモアを見逃すわけもなく、それに大好きな国吉リンゴと関わっ...
魚を捌いて嬉しい私。
スーパーに着いて行く用事があり、とてもそういう買い物をすることはないだろう・・・、と思っていたけれど、当然のように鮮魚売り場に行ってしまった。 ありました！ありました！ キットキトの魚たち・・・。 やめておこう・・・、と思うのに、つい買いたくなって、入れる袋がなかったので、...
今日はランチプレートーいくらいただこうかしら？
今朝は教室の方のゴミ当番だったので、片付けをしてしばらくしてから、大学受験のための進路指導の面談。 中三の時には結構頻繁にお話していたお母さまだったけれど、ああ、もうそんな時期なんだなあ、と思いながらお話していた。 私のいけない癖は、ときに自分が知っていることは人も知ってい...
毎日のいろいろ。
ウォーキングなどを始めたいと思い、勧められもしているのだけれど、まあ、なかなか・・・。 雪が降ったので、通勤をこの機会に徒歩で、と思ってそうしてみたら、結構汗をかくもので、ああ、これはいいなあ、と思っている。 つい荷物もあり、本を持っているので、ついつい車を使ってしまうけれ...
ガパオライスを作りました！
今日は、友達に教えてもらって知った、ガパオライスを作ってみました。 届けてもらった食材に入っていたセットで作りました。 彼女と食べたもので、ヒットになってしまったものは、二つ目です。 一緒に金沢に行ったとき、彼女はグリーン・カレーを、私はガパオライスを食べたのです。...
素敵な人になるために・・・。
自分もまだまだこれからなのだけれど、とりあえず、チェリーに来ていただいた人には、より素敵な人になっていただきたい、と、心のエステティシャンでも目指しているかのような私である。 以前、予備校勤務を控えた私は、数か月でえ20㎏程減量を下という話を書いたことがあるけれど、まあ、そ...
シロさん(『きのう何食べた？』)に影響されて・・・。
昨日、ちょっとお休みをいただいた。 そして、眠る前に、残っていた『きのう、何食べた？』を観終わった。 その後は、正直お昼まで眠っていた。 疲れが溜まっていたのだろう。 面談に次ぐ面談だったし、あれこれ神経遣うことも多かった。 当たり前と言えば当たり前。...
