冬期講習で頑張ったことの一つ

今日のメニューは、お餅でラザニア、スパニッシュオムレツ、バターライス、オニオンスープ、黒豆。

ことさら、力を入れてるわけではなくて、今年はお弁当を作ることをあきらめなかった。

ほとんど買いに出掛けたり、誰かのお世話になることなく、お昼ご飯を詰めていた。

朝、ほんのちょっとだけ自分のために、時間を掛ける。

それが何となくリフレッシュになって嬉しかった。

作り置きのお惣菜に、ちょっとだけお弁当用に作る。

朝ごはんの一部を詰めることもあるけれど、わざわざ汁物を替えたりするのが楽しかった。

実は、とっても重宝な調理器具がある。

ガスでもIHでもOK。

魚焼きグリルもOK。

オーブンやレンジでもOKという優れモノ。

しかも、そのままテーブルに出すことのできる、器な感じ。

それにとっても安かった。

今日は、その調理器具でスパニッシュオムレツを焼いて、その間に、お餅でラザニアを焼いて・・・、となぜか地中海方面料理。

私は卵料理が大好き・・・。

お弁当作りでの気分転換のおかげか、それともビネガーの入ったお料理が多かったからか、今年の講習時は、いつもより元気な気がする。

開校して７年目。

ようやく仕事と生活のバランスが取れてきたような気がする。

生徒たちに、こんな大変な仕事したくない、なんて思われたくない。

楽しそう！と思ってもらえて、私自身が楽しんでいなくては・・・、といつも思っている。