バルサミコ酢を使って・・・。お昼はシーフード・パスタ!


お休みの今日は、ゆっくりしていた。

相当久しぶりにお休みした感じがする。


ブランチに、トーストにクリームチーズを塗って、簡単に済ませ、でもお昼は、バルサミコ酢を最後の仕上げに使うつもりで、シーフード・パスタにすることにした。

バルサミコ酢は、本場イタリアの、結構いいものらしい。

届いたときに、瓶の小ささに驚いたけれど、結構いける。

サラダなどにちょっとかけるだけでも、お肉や魚のソテーにちょっと振りかけるだけでも、本当においしく仕上がる。

これはむしろ、安上がりになる。


ただ、今日は、買ったままにしておいた白ワインのコルクがどうしても開けることができないで、味のパンチには欠けていたかもしれない。

レシピは、イタリアンレストランで聞いてきたものを再現したものだ。


まあまあおいしくて、ついつい食べ過ぎてしまったけれど、のんびりした休日としては、なかなか良い感じ・・・。

今日で中学生の期末考査は終了だしなあ・・・。

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